Master en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición
PRESENTACIÓN
PROFESORADO
TITULACIÓN
Y ADEMÁS...
Titulación CEUPE
Programa de Ayudas al Estudio Limitadas
Prácticas en Empresa y Bolsa de Empleo
Facilidades de pagos sin intereses
Curso de idiomas gratuito= 4.500 €
= 1.575 €
TITULO DE POSTGRADO ACADÉMICO
Master en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición, expedido por el Centro Europeo de Postgrado (Centro Oficial de la Asociación Española de Escuelas de Negocios)
60 ECTS
TÍTULOS / CERTIFICADOS PROFESIONALES
Master en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición (CEUPE)
Professional Certificate - Food safety manager
REQUISITOS DE ACCESO
Titulación Universitaria o experiencia profesional acreditada en el área
ACCESO A UN AÑO EN IDIOMAS
Como valor añadido al programa se le facilita la opción de un año de estudios en el aprendizaje de uno de los siguientes idiomas: inglés británico, inglés americano, francés, alemán, italiano, ruso y portugués (de Brasil)
SERVICIOS DE ORIENTACIÓN PROFESIONAL
Complementario al master se facilita la inmersión en un programa de networking y desarrollo profesional para potenciar la capacidad de incorporación laboral y crecimiento de la empresa
FORMA DE PAGO
Tarjeta bancaria / Pagos electrónicos / Flyware / Paypal / Transferencia bancaria
Descuento del 8% del coste en pagos al contado
Fraccionamiento del pago sin intereses ni intervención bancaria
Presentación del Master en Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética
La información del "Master en Seguridad Alimentaria Calidad y Nutrición" es uno de los másters cada vez más demandados por profesionales del sector de la alimentación, una industria donde las empresas necesitan cada vez más colectividades de personal cualificado, capaces de hacer frente a las exigencias de la normativa y sistema internacional en el sector agroalimentario y producción primaria. Además, es el único máster que introduce en su programa académico como valor añadido, materias de plena actualidad como es el mundo de la nutrición y dietas alimenticias. Un máster con especialización en nutrición, calidad y seguridad de los alimentos avalado y dirigido por un claustro de profesores de primer nivel especializados en todas y cada una de las ramas de conocimiento anteriormente citadas.
El Máster en Seguridad Alimentaria Calidad y Nutrición del Centro Europeo de Postgrado-CEUPE es un completo programa formativo online con titulación profesional, cuyo plan de estudios (pensum), impartición y evaluación cumplen los criterios de calidad académica que marca el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) que le concede 60 ECTS European Credit Transfer System.
Está sujeto al Convenio de Colaboración que CEUPE-Centro Europeo de Postgrado mantiene como Centro Oficial Colaborador de la Asociación Española de Escuelas de Negocios (AEEN). El título profesional expedido por CEUPE no conducen a la obtención de un título con validez oficial en el territorio español.
LOS ALIMENTOS
Alimentación y nutrición
Microbiología alimentaria
Alteraciones y contaminación de los alimentos
Alergias e intolerancias alimentarias
Legislación y normativa
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Grupos de alimentos. Alteración y contaminación de los diferentes grupos de alimentos
Conservación de alimentos
Etiquetado de alimentos
SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Seguridad e higiene alimentaria
Trazabilidad
Sistema de autocontrol
OPERACIONES DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Preparación de la materia prima
Reducción de tamaño
Mezclado
Separación mecánica
Fermentación
Tratamiento térmico y no térmico
Eliminación del calor
Deshidratación
Concentración
Envasado
Operaciones y servicios auxiliares
Impacto ambiental de la industria alimentaria
INSTRUMENTACIÓN DE MEDIDA Y CONTROL DE VARIABLES
Magnitudes físicas. Sistema de unidades
Medición de variables
Instrumentación de medida y control
Control de procesos
Metrología y calibración
PROCESOS TÉCNICOS DE ELABORACIÓN
Industrias lácteas
Industrias cárnicas
Elaborados vegetales
Aceite de oliva
Industria cervecera
Elaboración de vinos
Aguas de bebida envasadas
Bebidas refrescantes
Elaboración de pastas
Cereales de desayuno
Productos del mar
Comidas preparadas
FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Conceptos básicos y evolución
Infraestructura de la calidad
Sistemas de gestión de la calidad,normativa ISO 9001
Sistemas de gestión ambiental, normativa ISO 14001
Sistemas de gestión de la seguridad y salud laboral en el trabajo. Normativa OHSAS 18001
Estadística aplicada a la calidad
MODELOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Modelos de sistemas de gestión aplicables al sector alimentario
Normas, estándares y protocolos específicos de la seg. alimentaria. La GFSI
Sistema de autocontrol APPCC + ISO 9001
BRC
IFS
GLOBALG.A.P
ISO 22000
FSSC 22000
Otros esquemas de certificación
Hacia un estándar español: SAL
Otros sistemas de certificación
IMPLANTACIÓN, DOCUMENTACIÓN, AUDITORÍA Y MEJORA DEL SISTEMA DE GESTIÓN
Implantación del sistema de gestión
El soporte documental del sistema de gestión
Integración de sistemas de gestión
Auditoría de sistemas de gestión
Mejora continua y excelencia empresarial
Herramientas para la mejora continua
ESTUDIO Y CONCEPTOS CLAVES DE LA NUTRICIÓN
Nutrición y alimentos Consumo corporal y metabolismo energético Recomendaciones dietéticas nutricionales Etapas nutricionales de vida Nutrición como fuente de salud pública El procesado de alimentos y los cambios en el valor nutricional Nuevos alimentos
APLICACIÓN DE LA NUTRICIÓN EN CIRCUNSTANCIA ESPECIALES
Adaptación nutricional a colectivos con patologías Nutrición en circunstancias especiales Dietas terapéuticas Las dietas: Elaboración y preparación Materiales para las dietas de intercambios
A la finalización del master en Seguridad Alimentaria, Nutrición y Dietética online, nuestros alumnos están capacitados para:
- Gestionar e implantar los controles de calidad exigidos por la APPCC, asegurando la inocuidad de los alimentos en la cadena de producción.
- Dominar toda la normativa ISO 22001 y jurisprudencia relacionada con la seguridad alimentaria, así como los organismos competentes a nivel internacional.
- Control y gestión de estudios en contaminación ambiental generada por el sector de la producción y agro-alimentación.
- Dominio y conocimiento de los controles de la cadena alimentaria (materias primas, procesos y controles de calidad), así como fases las fases de elaboración, distribución y conservación de los alimentos.
- Conocer, gestionar y aplicar los conocimientos relacionados con la higiene dietética y la salud en la nutrición. Apoyo a las empresas alimentarias en el desarrollo de productos alimenticios basados en una nutrición y dieta con estándares de calidad enfocados a una vida sana y equilibrada.
Salidas profesionales del Master en Seguridad Alimentaria, nutrición y dietética online de CEUPE
Una formación donde módulo a módulo, y tan amplia en materias, como contempla el Master online en Nutrición, Calidad y Seguridad Alimentaria, es garantía de éxito para nuestros alumnos. El profundo desarrollo de manera eminentemente práctica, garantiza a nuestros alumnos la posibilidad de incrementar sus opciones laborales.
Un curso de postgrado experto que abre las puertas a cubrir profesiones como:
- La interpretación e implantación de las normas de calidad en empresas del sector de la alimentación.
- Control y gestión de una calidad nutricional para adaptar los centros y las empresas a los hábitos y demandas de una sociedad cada vez más exigente en los hábitos alimentarios.
- La cobertura de profesionales especializados en la gestión del control y seguridad alimentaria en las industrias del sector.
¿A quién va dirigido el Master en Seguridad Alimentaria de CEUPE?
El "Master en Seguridad Alimentaria Calidad y Nutrición de CEUPE" está dirigido a todos aquellos que deseen incorporarse o promocionar como profesionales en el sector de la industria alimentaria. Una profesión donde se están demandando cada vez más un profesional con alta cualificación en el control de la seguridad de los alimentos, así como expertos capaces de asesorar e influir en los procesos de producción y elaboración donde se tenga en cuenta materias primas y procesos con alta aportación nutricional.
Realizar un Programa de Postgrado de alto nivel como es el Máster en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición del Centro Europeo de Postgrado, supone un compromiso económico que a veces puede ser difícil de asumir.
CEUPE – Centro Europeo de Posgrado dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de:
- Ofrecer a sus alumnos Programas de Ayudas Económicas a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos.
- Facilitar flexibilidad en los pagos que el alumno debe afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses.
- Los Programas Masters cuentan con una financiación interna a través de la cual no cobran al alumno ningún tipo de interés ni existe intermediación bancaria.
- Todos sus programas contemplan su abono en cómodos plazos para que el alumno no tenga que realizar importantes desembolsos. Es importante consultar al orientador académico que informará con detalle sobre las condiciones del programa seleccionado.
PROGRAMAS INTERNACIONALES DE AYUDAS DIRECTAS AL ESTUDIO
CEUPE, como miembro oficial de la UNITED NATIONS GLOBAL COMPACT, defiende que la formación de calidad es un Derecho Humano Fundamental, piedra angular de la sociedad del conocimiento y elemento estratégico para el desarrollo Sostenible y la inclusión social.
Por ello dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de ofrecer a sus alumnos Programas Internacionales de Ayudas Económicas a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos, por ejemplo el PROGRAMA GLOBAL LEARNING que ofrece Ayudas Económicas sobre todos los Másteres y cubre hasta el 65% de su coste.
PAGO EN CUOTAS SIN INTERESES
CEUPE ofrece a sus alumnos flexibilidad en los pagos que deben afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses y sin intermediación bancaria. Es importante consultar con el orientador académico que informará con detalle de las ayudas dependiendo del programa formativo que se seleccione.
PROCESO DE ADJUDICACIÓN DE AYUDA DIRECTA AL ESTUDIO PARA ALUMNOS INTERNACIONALES
Rellenar y enviar al asesor el siguiente FORMULARIO DE SOLICITUD DE AYUDA AL ESTUDIO
PROCESO DE ADJUDICACIÓN DE AYUDA DIRECTA AL ESTUDIO PARA ALUMNOS NACIONALES (RESIDENTES EN ESPAÑA)
Rellenar y enviar al asesor el siguiente FORMULARIO DE SOLICITUD DE AYUDA AL ESTUDIO
Auditor de Sistemas de Gestión (Auditor Jefe Calificado con más 300 días de auditorías).
Responsable de Sistemas de Gestión en más de una decena de empresas desde 1999
Profesor / Ponente (Máster durante tres años y más de 30 cursos (más de 1000h horas de formación impartida).
Ocupando puestos de Auditor jefe en Sistemas y Auditorias legales de sistemas de prevención, auditor jefe en sistemas de gestión de la calidad y el medio ambiente.
Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Máster doble en Sistemas de Gestión y Seguridad Alimentaria IFS-BRC - Universidad Camilo Jose Cela y Bureau Veritas. Auditor Interno ISO 22000. Como experiencia profesional cabe destacar su actual trabajo como responsable de calidad alimentaria en EU Elche Kebab. Cuenta de igual manera con dilatada experiencia en el ámbito de la formación en calidad y seguridad alimentaria como consultor senior para personal especializado y técnico en empresas multinacionales.
TITULACIÓN UNIVERSITARIA Y PROFESIONAL
- Máster en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición (Título Profesional Centro Europeo de Postgrado - CEUPE)
El Centro Europeo de Postrado (CEUPE), líder en el desarrollo, organización y difusión de programas de Postgrado, destacado en el ámbito universitario europeo e internacional por su calidad y exhaustivos controles académicos. Por ello, la obtención del Título Máster está supeditado a la superación de todas las pruebas formativas de evaluación continua que se realizan.
Una vez aprobadas con éxito cada una de las partes del programa, el alumno recibirá por parte del Centro Europeo de Postgrado el título profesional, que acreditan haber superado todas las pruebas académicas. En el Título se detalla el nombre del Máster que se ha superado y el programa académico. Además, la titulación va acompañada de las firmas de las máximas autoridades académicas y responsables.
CEUPE - Centro Europeo de Postgrado ofrece a sus alumnos egresados con residencia fuera de España el servicio de gestión de la Apostilla de la Haya sobre todos sus Títulos. Este sello garantiza la validez de la firma del documento académico que se expide y es reconocido automáticamente en cualquier país que haya suscrito el Convenio de la Haya de 5 de octubre de 1961, sin necesidad de ninguna otra autenticación. Enseñanza no reglada y sin carácter oficial. Los títulos profesionales expedidos por CEUPE cuentan con el aval de la Asociación Española de Escuelas de Negocios - AEEN, así como Certificación Internacional de Excelencia Educativa - ICEEX
La solicitud de este servicio de gestión administrativa puede ser solicitado por el alumno al departamento académico en cualquier momento, dirigiéndose para ello a la siguiente dirección de correo electrónico: coordinacion.academica@ceupe.com o bien a través del número de teléfono 0034 918 295 892, previo pago de las tasas académicas correspondientes.
El título de Máster tiene el reconocimiento tanto académico como profesional de la institución y del programa, lo que significa una garantía y aval de que los estudios adquiridos con un alto prestigio en el actual mercado laboral.
Modelos de Títulos
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Certificación Oficial de idiomas TOIEC
Dado que vivimos en un mundo donde la actualización y el desarrollo de nuevas competencias profesionales son imprescindibles para adaptarse a las demandas del mercado, CEUPE apuesta por la formación online en idiomas paralela a los programas Máster que imparte, con el fin de consolidar el perfil profesional de los alumnos.
Todos aquellos alumnos que finalicen con éxito el programa de Idiomas (sección inglés) incluido en el plan de estudios del Máster de Posgrado tienen acceso a la Certificación Oficial Test of English for International Communication (TOEIC) de reconocimiento empresarial a nivel internacional. Los alumnos podrá presentarse a la Certificación Oficial de idiomas TOIEC, en cualquiera de los centros internacionales acreditados para ello, la gestión de esta certificación es ajena a CEUPE
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Profesional Certificate - EP
A la finalización del Máster y una vez superadas todas las evaluaciones, el alumno recibirá el certificado profesional con reconocimiento internacional por EP - Estudios Europeos de Postgrado en "Food safety manager". 
COMPLEMENTO DE IDIOMAS AL PROGRAMA
En un mundo tan globalizado como es el actual, las necesidades del mercado laboral demandan un profesional cada vez más competitivo. Por ello, desde CEUPE, hemos querido apostar plenamente por una formación en la que nuestro programa de especialización impartido en español, vaya integrado de forma paralela en el aprendizaje del inglés de negocio para poder reforzar el perfil profesional de nuestros alumnos.
CEUPE cuenta con una de las herramientas de formación online de idiomas más innovadoras y potentes del mercado, posibilitando al alumno el acceso durante un año del estudio del idioma, prestando especial atención a la formación en el idioma seleccionado centrándonos en una perspectiva de estudio orientada hacia los negocios en las diferentes vertientes comercial, jurídico, en el ámbito del marketing, coloquial, profesional, etc.
Una vez finalizado el curso de idiomas elegido, podrás obtener un Certificado que acredita las horas cursadas, las fechas de realización y los contenidos superados.
La metodología de aprendizaje, en el caso de seleccionar el idioma Inglés, permite la posibilidad de una vez finalizado los niveles, poder presentarse al acceso para obtenerel certificado TOEIC, actualmente, la certificación empresarial más reconocido a nivel internacional.
Asimismo, es importante aprender un tercer idioma de lenguas consolidadas en el mundo profesional como francés, alemán, italiano, ruso y portugués (de Brasil). Para aquellas personas que ya dominen la lengua inglesa y deseen aprender otro idioma, desde CEUPE damos la posibilidad de acceder al estudio de esas otras lenguas citadas.
Para tener más información sobre la herramienta de estudio que vamos a ofrecerte con este programa máster, te facilitamos este enlace que te ayudará bastante: VIDEO DEMOSTRACION
La contratación de este módulo es independiente al precio del curso, teniendo un coste de 180€.
HERRAMIENTA DE NETWORKING Y DESARROLLO PROFESIONAL
Comprometidos con la preparación integral de nuestros alumnos en el mercado laboral, CEUPE es la única Escuela de Negocios que apuesta por un nuevo servicio exclusivo, capaz de fortalecer el perfil profesional de cada estudiante. Desde el Departamento de Orientación Profesional, y en colaboración con las principales agencias de colocación y outplacement, consultoras de selección de personal y coaches especializados en la rama empresarial, se ha desarrollado una Herramienta con la que, a lo largo de su formación, el alumno podrá contar para mejorar su desarrollo profesional y empleabilidad.
La Herramienta está pensada para la mejora y crecimiento profesional del alumno, con tres ejes conductores:
1. La búsqueda activa de empleo, donde el alumno dispondrá de las principales bases de datos de empleo del país, así como fuentes de reclutamiento internacionales.
2. Cambio profesional, con herramientas para elaborar una estrategia directa y efectiva que gire en torno a la preparación del CV, de la entrevista y de las dinámicas de grupo o networking.
3. Desarrollo de la carrera profesional, en la que podrá hacer uso de aprendizaje interactivo relacionado con el coaching profesional activo o employer branding, para perfiles con una experiencia profesional más amplia.
Esta Herramienta de apoyo está integrada en el Campus Virtual, donde su uso es de fácil acceso para nuestros alumnos. Desarrollado y estructurado de forma muy intuitiva por el equipo equipo de Orientación Profesional, garantiza una formación en constante actualización, para un aprendizaje ágil y efectivo. En ella el alumno encontrará el apoyo de tutoriales, foros, vídeos, bases de datos, documentación digital e imprimible, conferencias online y grabadas, así como otros soportes de trabajo. VIDEO INFORMATIVO
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